Predictive Microbiology : a safe tool to develop new safe products

Fernandez P. S., George S. M., Peck M. W. (1996)

Technologias avanzadas en esterilizacion y segurdad de alimentos y atros productos (advanced technol, 167-176

Technologias avanzadas en esterilizacion y segurdad de alimentos y atros productos (advanced technol, 167-176