Preliminary study on the effect of germination on saponin content and composition of lentils and chickpeas.

Ruiz R. G., Price K. R., Rose M. E., Rhodes M. J. C., Fenwick G. R.. (1996)

Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung, 203, 366-369

Zeitschrift fur Lebensmittel Untersuchung und Forschung, 203, 366-369